Mai Multe Vizualizări
Unicul Chardonnay provine de pe parcelele selectate cu strugurii noștri cei mai buni. Fiind vorba despre un produs premium, se acordă o atenţie suplimentară tuturor aspectelor legate de producţie. Fermentarea se face parţial în butoaie de stejar francez noi. Acestea sunt agitate manual după fermentare pentru a menţine drojdia în suspensie și pentru a permite extragerea greutăţii suplimentare pe cerul gurii. Acest proces este cunoscut ca batonaj și este utilizat de trei ori pe săptămână până la dobâinerea profilului dorit. Selecţia stejarului este importantă în acest vin și se folosește o combinaţie de diferite intensităţi luminoase ale stejarului pentru a încorpora alt nivel de complexitate a aromei.
Galben auriu, vagi reflexii verzui, limpiditate bună. Arome florale (romaniţă), de fructe (banane, piersici albe, nuci lychee) cu ușoare atingeri de lemn de alun și vanilie. Un vin corpolent, cu arome intense, aciditate bună, mineralitate accentuată, pe fundal de miere, final cu gust plăcut de pomelo, cu postgust de excepţie.
Vol. Alcool: 13%
| Culoare | ALB |
|---|